A gluténérzékenység, más néven cöliákia, egy autoimmun betegség, amely a vékonybél gyulladását okozza a glutén nevű fehérje hatására. A glutén megtalálható számos gabonafélében, például búzában, árpában és rozsban. A betegség gyakran rejtve marad, mivel a tünetek sokfélesége miatt nehezen diagnosztizálható. Az érintettek gyakran emésztési problémákkal, bélrendszeri panaszokkal, bőrproblémákkal vagy akár kimerültséggel küzdenek. A gluténérzékenység diagnosztizálása fontos lépés a megfelelő kezelés érdekében, amely általában gluténmentes diétát foglal magában. A diagnózis menete több lépésből áll, és fontos, hogy a páciens szakszerű orvosi segítséget kapjon. Az orvosi vizsgálatok mellett a megfelelő táplálkozási szokások kialakítása is elengedhetetlen, mivel a gluténmentes étrend betartása javíthatja az életminőséget és csökkentheti a betegség szövődményeinek kockázatát. A következő szakaszokban…