A nyírfacukor, más néven xilit, egy természetes édesítőszer, amely az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a cukormentes és egészségtudatos étkezést folytatók körében. A nyírfacukor különböző forrásokból származik, de leggyakrabban a nyírfából kivont xilitolt használják. Az édesítőszer kellemes íze és alacsony kalóriatartalma miatt sokan választják a hagyományos cukor helyett. Az emberek egyre inkább tudatában vannak az egészséges táplálkozás fontosságának, és ennek részeként a cukorbevitel csökkentésére törekednek. A nyírfacukor nemcsak alacsonyabb kalóriatartalommal bír, hanem számos előnnyel is rendelkezik, amelyek segíthetnek a cukorbetegségben szenvedőknek és a fogak egészségének megőrzésében is. Ezen kívül a nyírfacukor glikémiás indexe alacsonyabb, mint a hagyományos cukoré, ami azt jelenti, hogy lassabban emeli meg a vércukorszintet. Azonban a nyírfacukor…