A savanyúságok hagyományos konyhai alapanyagok, melyek nemcsak ízletesek, de praktikusak is, hiszen hosszú ideig megőrzik a zöldségek frissességét és ízét. A kapros savanyúság különösen kedvelt a magyar ízek kedvelői között, hiszen a kapor frissessége és aromája egyedülálló karaktert ad a savanyúságnak. Az otthoni tartósítás során azonban fontos odafigyelni néhány alapvető módszerre, hogy a kész savanyúság ne csak finom, hanem biztonságosan fogyasztható is legyen. A megfelelő tartósítási technikák alkalmazásával éveken át élvezhetjük a kapros savanyúság zamatos ízét, miközben megőrzünk egy darabot a nyárból a hűvösebb hónapokra. A kapros savanyúság előkészítésének alapjai A kapros savanyúság elkészítése során az egyik legfontosabb lépés a zöldségek megfelelő előkészítése. A kapor mellett általában uborkát, karalábét vagy…