Az étkezési keményítő a konyháinkban egyre népszerűbbé válik, különösen a különféle krémek és desszertek elkészítése során. E természetes adalékanyag nemcsak a textúra javításában játszik szerepet, hanem stabilizáló és sűrítő hatása is van. Az étkezési keményítők széles spektrumot ölelnek fel, mint például a kukoricakeményítő, a burgonyakeményítő vagy a búzakeményítő, mindegyik saját egyedi tulajdonságaival. A modern konyhában való alkalmazásuk sokféle lehetőséget kínál, hiszen képesek a különböző ételek ízét és állagát felerősíteni. Sok háziasszony és szakács felfedezte már, hogy az étkezési keményítő használata nemcsak egyszerűsíti az elkészítési folyamatokat, hanem a végeredményt is gazdagabbá, krémesebbé teszi. Az étkezési keményítő krémekhez való hozzáadása különösen fontos lehet, ha szeretnénk elérni a kívánt sűrűséget vagy stabilitást, anélkül,…